На косовскиот дел од Шар планина, овчарите сè уште произведуваат традиционално овчо сирење како што тоа се правело со векови. Семејството Баље прави повеќе од 1.000 килограми шарско сирење секоја сезона. Тоа е од непастеризирано овчо млеко и го добива својот карактеристичен вкус од уникатните растенија и билки што растат во планинскиот венец Шар.
Како се прави косовско традиционално сирење?
17
Борјан носи јагне преку планинското пасиште.
18
Традиционалното Шарско сирење е дел од ручекот.
19
Шарско сирење
20
Овчари од семејството Баље го пазат нивното стадо.
Поврзано
Категории
- Македонија
- Свет
- ТВ Тема на неделата
- ТВ Тема на денот
- Во 90 секунди
